DOKTOR OTKRIO KOJA NAMIRNICA JE GORA I OD DUVANA, A SVI SMO ZAVISNI OD NJE! "Pretekla ga kao vodeći uzrok smrti"

Ugledni doktor Kris van Tuleken otkrio je da jedna vrsta hrane može biti smrtonosnija od pušenja.

Naveo je da postoje određene vrste hrane koje su podjednako zavisne kao pušenje ili alkohol, ali čak i štetnije za organizam

- Veoma dugo smo bili zbunjeni oko toga šta treba da jedemo. Hranu koja nam šteti nazivali smo brzom hranom i prerađenom hranom - onom bogatom mastima, solju i šećerom. Nismo imali pravi način da je označimo, iako je pandemija bolesti zahvatila ceo svet - rekao je on.

- To je naročito izraženo u zemljama sa niskim prihodima, ali i među ljudima sa nižim primanjima u Velikoj Britaniji. Loša ishrana, koja podrazumeva ishranu bogatu ultra-prerađenom hranom, pretekla je duvan kao vodeći uzrok prerane smrti na planeti, kako kod ljudi, tako i kod životinja koje uzgajamo i divljih životinja - kazao je.

Zašto bi trebalo da budete zahvalni što imate slepo crevo, kako nas veštačka inteligencija pretvara u bezumnu masu, svet iz ugla riba i kolike su šanse da se NASA astronauti vrate sa Meseca - sve to i još mnogo više u našem najnovijem naučnom biltenu.

- To je zato što se ultra-prerađena hrana proizvodi u okviru prehrambenog sistema koji je vodeći uzrok gubitka biodiverziteta, drugi najveći uzrok emisije ugljenika i glavni uzrok zagađenja plastikom. Dakle, pre oko 12 godina razvijena je definicija koja opisuje zapadnjačku industrijsku, američku ishranu. Na tome je radio tim iz Brazila, a veliki deo najvažnijih istraživanja na ovu temu dolazi upravo iz timova iz Centralne i Južne Amerike - rekao je doktor.

Objasnio je da je to zato što u zemljama poput Meksika, Kolumbije i Brazila "gojaznost praktično nije postojala, a za samo deceniju postala je dominantan javnozdravstveni problem". Nekada niste poznavali nikoga ko je gojazan, a samo deset godina kasnije "svako je znao nekoga kome je amputiran ekstremitet zbog dijabetesa tipa 2", rekao je.

Ali šta se promenilo?

- Jedina stvar koja se promenila bio je priliv, uopšteno gledano, američkog načina ishrane zasnovanog na industrijski prerađenoj hrani. Definicija je uvedena 2009/2010. godine i sada imamo deceniju dokaza koji jasno pokazuju da je upravo ultra-prerađena hrana odgovorna ne samo za pandemiju gojenja i gojaznosti, već i za dug spisak drugih zdravstvenih problema, uključujući preranu smrt - rekao je on.

Naglasio je i da je ultra-prerađena hrana kod određenih ljudi podjednako zavisna kao duvan, alkohol, kockanje i droge, i da za to postoje naučni dokazi. Ipak, upozorio je da stalno "prigovaranje" nekome da prestane da jede nezdravu hranu kako bi smršao i poboljšao zdravlje nije korisno, jer "gura ljude ka ponašanju koje je štetno i zapravo povećava verovatnoću da će raditi upravo ono na šta ih upozoravate".

Jedno istraživanje je, zapravo, zaključilo:

- Visoka konzumacija ultra-prerađene hrane povezana je sa povećanim rizikom od različitih hroničnih bolesti i poremećaja mentalnog zdravlja. Do sada nijedna studija nije pokazala povezanost između unosa ultra-prerađene hrane i pozitivnih zdravstvenih ishoda. Ovi nalazi ukazuju na to da ishrana sa niskim unosom ove vrste hrane može doneti široke koristi za javno zdravlje - rekao je on.

Ove zaključke podržava i drugo istraživanje koje navodi:

- Veća konzumacija ultra-prerađene hrane povezana je sa povećanim rizikom od smrtnosti iz svih uzroka, kao i od kardiovaskularnih bolesti, pri čemu različiti metabolički procesi imaju posredničku ulogu - kaže doktor.

Reagujući na video, jedan korisnik YouTube-a napisao je:

- Ne mogu dovoljno da naglasim koliko mi je Kris promenio život za samo pet meseci. Početkom juna pogledao sam podkast u kojem je bio gost i govorio o istoj temi. Od 6. juna 2023. gotovo sam potpuno izbacio ultra-prerađenu hranu iz ishrane. U početku sam mislio da je nemoguće pronaći hranu bez ‘svačega’, ali zapravo je bilo veoma lako. Kada poželim užinu, pojedem jabuku, malo grožđa ili orašaste plodove. Svake večeri jedem raznovrsna domaća jela. Za doručak jedem punomasni prirodni jogurt (koji sadrži samo mleko), a ponekad vikendom pojedem tost sa organskim džemom ili kajganu (hleb kupujem u pekari). Ta domaća jela nisu ono što bi mnogi smatrali posebno zdravim (ima dosta mesa, sira i skrobnih namirnica), i nisam smanjivao porcije. U poslednjih pet meseci smršao sam sa 112 kg na 99,9 kg (zaključno sa juče). Jedina druga promena u načinu života je to što svakog radnog dana šetam jedan sat. Osim toga, nisam radio nikakve druge vežbe u poslednjih pet meseci - objasnio je on detaljno.

(Espreso/ona.telegraf/Miror/prenela PV)